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Recette de cuisine > recettes tartes > recettes tarte salée > recettes tarte à l'oignon > Tarte aux oignons et lardons

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Fiche recette - Entrees
 

Hélène

Préparation 15 minutes
Cuisson 20 minutes
Cuisson 30 minutes
 
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Tarte aux oignons et lardons



3 / 5  -  11 avis

Recette Traditionnelle

 

 
 

Pour 6 personnes

un rouleau de pâte feuilletée, 1 kg d'oignon, un peu d'huile, 10cl de crême fraîche, 250 g de lardons, sel poivre, Gruyère râpé.
 

 

Eplucher puis émincer les oignons. Faire chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive, mettre les oignons à cuire doucement (ils doivent être transparents et non roussis) environ 20 mn, sans oublier le sel.
Quand les oigons sont cuits (l'eau rejetée par les oignons doit être complètement évaporée), ajouter la crême fraîche et les lardons. Poivrer. Attention, les oignons doivent rester moelleux, comme pour une compote. Si cette préparation est trop sèche, vous pouvez peut-être augmenter la quantité de crème fraîche.

Foncer un moule à tarte avec le rouleau de pâte feuilletée. Le remplir avec la préparation et parsemer généreusement de râpé. Mettre à four chaud thermostat 6/7 (200°C) pendant 30 mn.
   
Servir avec une salade verte.

Une recette de duduchefamilly - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tarte-aux-oignons-et-lardons_250609.htm


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