BOLOGNAISE : 1/2 carotte, 1 petite branche de céleri, un oignon, 500 gr de viande hachée, 1 tranche de jambon, 1 saucisse de Toulouse, 1 verre de vin blanc, 1 grosse boîte 1/2 de tomates pelées, basilic. BECHAMEL : 1 l. de lait, 100 gr de farine, 100 gr de beurre, sel, poivre, muscade, LE PLAT : Lasagnes, un gros morceau de parmesan.
copyright recette Les lasagnes façon eliana
Papi, je te conseille de mettre un tablier car attention aux éclaboussures !
LA SAUCE BOLOGNAISE : Fais rissoler la carotte, le céleri et l'oignon hachés. Quand tout est bien doré, ajoute les 500 gr de steak haché, le jambon et la saucisse hachés. Mélange bien et ajoute un bon verre de vin blanc ; hausse le feu. Quand le vin est bien évaporé, ajoute sel, poivre, un peu de basilic (frais si tu as) et les tomates.
Fais cuire à feu doux durant environ 1 heure. La sauce doit être onctueuse. Demande à Mad de mixer le tout (Elle peut bien faire ça, tout de même !)
LA SAUCE BECHAMEL AU MICRO ONDES : Tu délayes tous les ingrédients dans un saladier que tu couvres. Et au micro ondes durant 2/3 minutes ! Tu sors le saladier, tu fouettes la préparation et tu recommences l'opération si nécessaire.
Tu connais la consistance que doit avoir une béchamel ? Et bien dans cette recette, elle doit être un peu plus liquide.
DANS LE PLAT : Une couche de béchamel, une de lasagnes, une de bolognaise et saupoudre de parmesan frais râpé ... et tu recommences jusqu'en haut du plat ! Tu dois finir avec tous les restes de sauce et beaucoup de parmesan.
