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Recette de cuisine > Recette d'entrée > recette de Quiches, tartes et pizzas > Tarte potiron châtaigne et allumettes

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Fiche recette - Entrees
 

Isabelle

Préparation 20 minutes
Cuisson 25 minutes
 
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Tarte potiron châtaigne et allumettes



4,1 / 5  -  25 avis

Recette Hiver

 

 
 

Pour 6 personnes

1 pâte brisée, 400g de potiron, 75g-100g d'allumettes, 1 cube de bouillon de volaille, 3 petits-suisses 40% de MG, 1/2 bouquet de ciboulette, 150g de châtaignes, 2 c.s. de confit d'oignons, 1 c.s. de farine, 3 oeufs, 500ml d'eau, sel et poivre
 

 

Préchauffez votre four Th.7/8(220°C).
Déroulez votre pâte à tarte avec la feuille de cuisson dans un moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
Épluchez et coupez le potiron en gros morceaux, faites-le cuire dans une casserole avec 500ml d'eau bouillante et le cube de bouillon pendant 20mn.
Faites-cuire les châtaignes.
Égouttez-le bien et réservez-le sur du papier absorbant.
Faites revenir les allumettes à la poêle pendant 1mn et placez-les sur du papier absorbant.
Ciselez la ciboulette finement.
Mixez le potiron avec les petits-suisses.
Ajoutez la ciboulette, les oeufs, le confit d'oignons, les châtaignes émiettées grossièrement et la farine. Salez et poivrez à votre convenance.
Répartissez cette préparation sur la pâte, ajoutez les allumettes sur le dessus et faites cuire 25mn dans votre four.

Une recette de isap33 - 30 Mars 2011


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