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Recette de cuisine > Recette de plat > recette de Légumes > Soufflé de carottes

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Fiche recette - Plats
 

Hélène

Préparation 15 minutes
 
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Soufflé de carottes



2.4 / 5  -  16 avis

Recette Economique 

 

 
 

Pour 4 personnes

1 kg de carottes, 4 oeufs, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, sel et poivre, 100g gruyère râpé
 

 

Faire cuire les carottes à la cocotte minutes (environ 10 mn). Les passer à la moulinette. Y joindre la crème fraîche, les jaunes d'oeufs, sel et poivre.
Battre les blancs en neige, les joindre au mélange délicatement en veillant à ce que les blancs ne tombent pas.
Verser le mélange dans le moule beurré et enfourner à four thermostat 5.
   
Servir avec une tranche de jambon blanc.

Une recette de duduchefamilly - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_souffle-de-carottes_250607.htm


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