4 grosses courgettes, 1 petite brique de concentrée de tomate, pour la garniture : viande au choix (boeuf, poulet ou jambon), gruyère râpé, 50g de riz, sel et poivre, huile et ail
Laver et couper les courgettes en rondelles. Faire revenir les courgette avec de l'huile et un peu d'ail.
Faire cuire la viande a part, puis la mélanger à la sauce tomate.
Dans un plat allant au four mettre le riz avec un tout petit d'eau ce qui permet de boire l'eau des courgettes.
Faire une couche de rondelles de courgettes puis une de garniture, ainsi de suite jusqu'a ce que le plat soit complètement garni.
Pour finir, parsemer de gruyère râpé (à la main de préférence pour garder tout son arôme) ou de parmesan.
Mettre au four (15 à 20 mn à four chaud).
Préparation 
Cuisson 
