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Recette de cuisine > Recette de plat > Galettes farcies à l'italienne

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Fiche recette - Plats
 

Florine

Préparation 20 minutes
Cuisson 10 minutes
 
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Galettes farcies à l'italienne



3.3 / 5  -  4 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

8 galettes assez épaisses, 150 g de jambon de parme, 200 g de ricotta, 100 g de mozzarella, 4 tranches de pain de mie, 2 oeufs, 3 tomates, 1 gousse d'ail, 1 échalote, 3 cuil à soupe d'huile d'olive, 5 ou 6 feuilles de basilic, Sel, poivre
 

 

Couper le jambon et la mozzarella en petits morceaux.
Emietter le pain de mie dans les oeufs, battus en omelette.
Y ajouter la ricotta, le jambon et la mozzarella, puis saler et poivrer.

Farcir les huit galettes avec cette préparation et les ranger ensuite dans un plat à four. Allumer le four à 180°.

Ecraser l'ail au presse ail, hacher l'échalote et couper les tomates en petits dés. Faire sauter ce mélange 3 à 4 min dans l'huile d'olive.
Verser sur les galettes et enfourner pour 10 à 15 min, le temps de les réchauffer et de laisser fondre les fromages.

Juste avant de servir donner un tour de moulin à poivre, ajouter un petit filet d'huile d'olive et ciseler les feuilles de basilic au-dessus du plat.

Une recette de piloucook - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_galettes-farcies-a-l-italienne_250603.htm


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