Recette pour petits enfants Recette Traditionnelle Recette Festive
Pour 12 crêpes environ.
3 oeufs, 250g de farine, 1 pincée de sel, 50cl de lait, 3 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe d'huile.
1. Dans un bol, battez les oeufs en omelette à l'aide d'une fourchette. Dans un saladier, versez la farine et le sel. Mélangez bien puis creusez un puits au centre et ajoutez la moitié du lait. Mélangez à nouveau.
2. Ajoutez les oeufs, le sucre, l'huile et le reste du lait. Mélangez à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.
3. Déposez une noisette de beurre sur une feuille de papier absorbant et beurrez une poêle antiadhésive. Puis versez-y une louche de pâte à crêpes. Répartissez bien la pâte en inclinant la poêle pour napper toute la surface. Dès que les bords se décollent, retournez la crêpe avec une spatule pour cuire l'autre face. Continuez de cuire les crêpes jusqu'à épuisement de la pâte.
Pour parfumer votre pâte à crêpes, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger, de vanille liquide ou de rhum.
Préparation 
