4 blancs de dinde de 100 g chacun, 4 c.s. de moutarde, 4 tranches de lard nature, herbes de provence, 20 cc de crème fraîche, sel, poivre
- Préchauffer le four thermostat 5 (180°C).
- Déposer chaque blanc de dinde sur un morceau de papier aluminium. Enduire chaque blanc d'une cuillère à soupe de moutarde. Les entourer d'une tranche de lard et les saupoudrer d'herbes de provence. Saler et poivrer. Arroser le tout avec 5 cuillères à café de crème fraîche par papillote.
- Fermer les papillotes et les enfourner pendant 30 minutes.
Préparation 
Cuisson 
