200g de farine, 160 g de beurre, 200 g de sucre en poudre, 4 oeufs, 1 pincée de sel, 1 cuillère à café de levure, un bouchon d'extrait de vanille ou de fleur d'oranger.
copyright recette Madeleines
Vous mélangez la farine, le sel, la levure, le sucre, les oeufs, l'extrait dans le robot et vous mettez au frigo 1 h ou 2.( c'est important, cela produira un choc thermique.)
Puis vous faites chauffez votre four à 220°...
Pour la cuisson, cela doit cuire 8 à 10 minutes à 220° et 4 minutes 180°
C'est grâce à cela que se forme la boule sur le dessus!!!
