-375 gr de farine fermentante( c a d avec dedans un sachet de levure chimique), 1 sachet de sucre vanillé, une pincée de sel, 35 gr de levure fraiche ou un sachet de levure de boulanger (à faire fondre pendant 15 minutes dans 2 cuillères à café de lait tiède), 200 gr de beurre mou, 2 oeufs entiers plus un jaune, 250 gr de sucre perlé, ,145 ml de lait tiède.
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Préparez la levure, mélangez la farine, la levure, le sucre vanillé, les oeufs et le lait (au robot).Attendez 30 minutes.
Ajoutez le beurre mou et le sucre perlé. Laissez encore reposer 15 minutes.
Voilà votre pâte est prête, elle doit être épaisse, faites la cuire dans un gaufrier de qualité .
