250g de farine, 10g de leure de boulanger, 70g de sucre, 6g de sel, 125g de beurre, 4 oeufs entiers, 2 jaunes d'oeufs
-Délayer la levure dans de l'eau tiède
-Mettre dans un plat 250g de farine et y ajouter le mélange eau tièede et levure
-Ajouter le sucre, le sel, le beurre et les oeufs.
-Travailler la pâte et laisser la reposer 12h puis la pétrir de nouveau
-Beurrer un moule et y mettre la pâte en donnant une forme de brioche.
-Faire cuire à four chaud 30 min
