200g de beurre, 4 oeufs, 200g de sucre, 1 orange non traitée, 200g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, beurre pour le moule., Pour le glaçage : 150g de sucre glace, 60g de beurre.
copyright recette Cake à l'orange
- Faire fondre le beurre, préalablement coupé en morceaux, au four à micro-ondes ou au bain-marie. Préchuaffer le four à 200°C (th. 6-7). Beurrer le moule à cake ou le tapisser de papier sulfurisé beurré.
- Casser les oeufs et séparer les blancs les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Brosser l'orange sous l'eau chaude, l'essuyer et râper son zeste, puis la presser pour recueillir son jus. Réserver 2 c.s de ce dernier et ajouter le reste ainsi que le beurre fondu, les zestes, la farine et la levure au mélange d'oeufs et de sucre.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les mélanger délicatement à la préparation précédente.
- Verser la pâte dans le moule, enfourner et laisser cuire de 45 à 50 min. A l'issue de la cuison, démouler le gâteau sur la grille et laisser tiédir un peu.
- Faire fondre le beurre avec le jus d'orange et le sucre glace au four à micro-ondesou au bain-marie. Etaler ce glacage sur le gâteau tiédi et laisser durcir. Déguster tiède ou froid.
Cuisson 
Préparation 
