3 oeufs, 150gr de farine, 1 sachet de levure, 8cl d'huile d'olive, 12,5cl de lait entier, 100gr de gruyère râpé, 1 petit poivron vert, 1 petit poivron rouge, 2 c.s d'huile d'olive, 150gr de feta, 50gr d'olives noires, 1 pincée de sel, 2 pincées de poivre.
copyright recette Cake aux poivrons, à la feta et aux olives noires
- Préchauffer le four à 180°. Faire griller les poivrons au four, les éplucher et les épépiner.
Les couper en lamelles et les mettre dans une poêle avec les 2 cuillères d'huile d'olive et ajouter le sel. Faire mijoter doucement 45 min. Laisser refroidir.
- Couper la feta en dés et y ajouter les olives coupées en 2. Réserver.
- Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la levure et le poivre. Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajouter le gruyère râpé. Mélanger. Incorporer ensuite le mélange poivrons-feta-olives à la pâte. Remuer. Verser-le tout dans un moule non graissé et faire cuire au four 45 min.
