Base du cake : 150 gr de farine, 1 sachet de levure, 13 cl de lait, 3 oeufs, 100 gr de mozzarella râpée, 8 cl d'huile de tournesol, sel, poivre, , Garniture : 100 gr de crevettes décortiquées, 2 échalotes, 200 gr de petits pois surgelés, 3 c. à s. d'huile d'olive, 1 c. à c. de curry
1/ Chauffez le four sur chaleur tournante à Th. 6 (180°). Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la farine et la levure. Versez peu à peu en mélangeant l'huile de tournesol et le lait chauffé 1 minute au micro- ondes. Ajoutez la mozarella, salez, poivrez.
2/ Pelez et émincez finement les échalotes. Faites- les dorer 10 minutes dans une poêle antiadhésive avec l'huile d'olive. Ajoutez les petits pois, les crevettes en morceaux et le curry. Mélangez avec la pâte. Goûtez, salez et poivrez.
3/ Versez la pâte dans un moule de 26 cm non beurré, faites cuire pendant 45 minutes. Laissez refroidir avant de démouler sur un plat de présentation.
Servez à température ambiante ou réchauffé, avec une salade.
Préparation 
Cuisson 
