100/150g de ratatouille,coulis de tomate 4/5 oeufs,sel,poivre.
copyright recette Pressee d'omelette
Préparer des petites omelettes plates,(poêle à blinis),à l'aide d'un cercle découper des disques
d'omelettes,placer un disque dans le cercle,recouvrir avec un peu de ratatouille bien égouttée,remettre un disque d'omelette,et renouveler jusqu'à ce que les cercles soit remplis
bien tasser,mettre au frais,de préférence la veille pour le lendemain.Peut être servi froid,ou chaud en ce cas mettre au four moyen 140/150°et en laissant les cercles.Servi ici avec un coulis de tomate.
Préparation 
Réfrigération 
