Pour la pâte sablée : 120 gr de beurre demi-sel, 60 gr d'amandes en poudre, 60 gr de sucre en poudre (cassonade), 120 gr de farine fluide., , Pour la crème : 1 oeuf, 1 boîte 4/4 de poires au sirop, 2 c. à s. de maïzena, 50 gr de pépites de chocolat, 120 gr de cassonade, (2 c. à s. de marsala)
1/ Allumez le four sur Th. 6 (180°). Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la pâte, étalez dans un moule carré de 20 cm et enfournez pendant 15 minutes.
2/ Découpez les poires en dés. Faites- les cuire à feu doux en incorporant la cassonade, l'oeuf, la maïzena, (le marsala), jusqu'à épaississement.
3/ Répartissez la crème sur la pâte. Remettez au four environ 15 à 20 minutes. Parsemez des pépites de chocolat, laissez refroidir et découpez le gâteau en 8 parts.
Préparation 
Cuisson 
