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Recette de cuisine > recettes épices > recettes gâteaux aux épices > recettes pain d'épices > Gâteaux moelleux aux raisins secs

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Fiche recette - Desserts
 

Edith

Préparation 15 minutes
Cuisson 15 minutes
 
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Gâteaux moelleux aux raisins secs



2.8 / 5  -  27 avis
et à l'eau de vie de mirabelles

 

 
 

Pour 4 personnes

1 oeuf entier + 2 jaunes + 2 blancs, 125 g de sucre, 100g de beurre fondu, 150g de farine tamisée, 1/2 sachet de levure chimique tamisée, 1 poignée de raisins secs, eau de vie de mirabelles, des petits moules
 

 

Faire tremper les raisins secs dans l'eau de vie de mirabelles pour les faire gonfler.
Battre les blancs en neige et réserver.
Faire préchauffer le four à 180°C.
Faire blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre, ajouter l'oeuf entier et bien mélanger.
Verser le beurre fondu, la farine, la levure et bien mélanger.
Ensuite, incorporer délicatement les blancs en neige.
Verser la pâte dans les moules et enfourner pendant 10mn environ.

Une recette de pioupioue - 30 Mars 2011
mespepites.canalblog.com


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