Edith Préparation 15 minutes Cuisson 15 minutes   Gâteaux moelleux aux raisins secs et à l'eau de vie de mirabelles       Pour 4 personnes 1 oeuf entier + 2 jaunes + 2 blancs, 125 g de sucre,100g de beurre fondu,150g de farine tamisée,1/2 sachet de levure chimique tamisée,1 poignée de raisins secs,eau de vie de mirabelles des petits moules Photo non disponible     Faire tremper les raisins secs dans l'eau de vie de mirabelles pour les faire gonfler. Battre les blancs en neige et réserver. Faire préchauffer le four à 180°C. Faire blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre, ajouter l'oeuf entier et bien mélanger. Verser le beurre fondu, la farine, la levure et bien mélanger. Ensuite, incorporer délicatement les blancs en neige. Verser la pâte dans les moules et enfourner pendant 10mn environ.

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