1 gros poulet désossé ou 6 cuisses, 2 boites de tomates entières pelées (ou 6 tomates ébouillantées et pelées), 3 citrons verts, 1 oignon émincé, 2 c.s de curry, 2 c.c sucre en poudre, 20 cl de bouillon de volaille, sel et poivre, huile et 25g beurre
copyright recette Curry de poulet
Faire revenir les morceaux de poulet et bien les dorer dans une cocotte avec l'huile et le morceau de beurre,
ajouter l'oignon,
continuer la cuisson 3 minutes,
rajouter les 2 cuillères de curry et mélanger,
faire cuire encore 2/3 minutes puis mettre les tomates dans la cocotte,
saler et poivrer,
verser le jus de 2 citrons verts,
saupoudrer de sucre et mélanger,
faire cuire 30 minutes à couvert et à feu doux,
rajouter ensuite le bouillon et continuer la cuisson encore 25 minutes,
égoutter les morceaux de poulet et les servir décorés avec les rondelles du 3ème citron vert.
Accompagner de riz blanc et de la sauce (un peu réduite) en saucière
Préparation 
Cuisson 
