750 gr de rhubarbes, 250 gr de fraise, 1 orange non traitée (si possible), 1 c à soupe de gingembre râpé frais, 50 gr de sucre en poudre, 1 noix de beurre, Pâte à crumble :, 100 gr de farine, 60 gr de noix de coco râpé, 100 gr de sucre, 120 gr de beurre mou
copyright recette Crumble de rhubarbe aux fraises
Préchauffez le four (th.7, 220°C). Beurrez un plat à four. Epluchez la rhubarbe, coupez la en tronçon de 2cm d'épaisseur et rangez la dans un plat. Lavez et equeutez les fraises, essuyez-les et éparpillez-les sur la rhubarbe. Sucrez-les.
Lavez et essuyez l'orange. Râpez finement son zeste. Pelez et râpez le gingembre. Répartissez le tout sur les fruits.
Préparaez la pâte à crumble : dans une jatte, mélangez la farine, la noix de coco râpée et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtention d'une pâte granuleuse. Répartissez la grossièrement sur les fruits. Enfournez pour 30 mn jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
Préparation 
Cuisson 
