4 Endives, 4 tranches de jambon cuit,2 cs de farine ou de maizena, 500ml de lait ecrémé, sel, poivre, noix de muscade
Préparer la sauce bechamelle: delayer la farine dans le lait, faire chauffer jusqu'a ebulition, quand le melange a épaissi ,salez, poivrez, et ajoutez la noix de muscade rapé.
Cuire les endives à la vapeur, les entourer de jambon, les mettre au four 20 minutes.
On peut ajouter un peu de fromage rapé 0% MG mais attention avec modération!
