1 avocat bien mûr, 1 betterave, des tomates cerises pour la décoration, 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Mixer la chair de l'avocat et verser cette crème dans les verrines.
Mixer la betterave et ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Le mélange devient rose fuchsia.
Ajouter la crème de betterave dans les verrines et décorer d'une tomate cerise.
