800g de cuisses de grenouilles, 40g de gingembre frais, 1 tomate pelée et épépinée détaillée en cubes, 150g d'amandes effilées, sel, poivre, persil, un peu de farine, beurre et huile pour la cuisson
Eponger les cuisses et les fariner.
Passer les dans un mélanger beurre/huile à feu vif.
Ajouter le gingembre coupé en morceaux, la tomate et les amandes et faire bien dorer le tout.
Ajouter le persil frais et server.
Préparation 
Cuisson 
