110g de beurre ramolli, 230g de sucre (150 suffisant), vanille, zeste de 2 citrons + leur jus, 4 oeufs, 25 cl de lait, 110g de farine tamisée.
copyright recette Gâteau au citron
* Mettre dans 1 batteur électrique , le beurre, le sucre, la vanille, le jus et le zeste des citrons, 4 jaune d'oeufs, 25 cl de lait et la farine.
* Monter les blancs en neige et les incorporez délicatemennt à la préparation du batteur.
* Beurrer 1 moule et verser au fond de la confiture, puis la pâte obtenue. Mettre le moule au bain-marie 200° 45 mn
Cuisson 
