225g de farine, 1 pincée de sel, 100g de beurre, 100g de sucre, 125g de raisins secs, 2 gros oeufs, 5 cuil. de lait environ.
copyright recette Gâteau aux raisins
* Mettez sel et farine dans un bol. Incorporez le beurre, le sucre et les raisins.
* Battez les oeufs et versez-y la farine, amenez à bonne consistance en ajoutant le lait.
* Versez ce mélange dans un moule à gâteau de 18 cm de diamètre que vous aurez préalablement chemisé d'un papier beurré.
* Lissez le dessus de la préparation. Faites cuire à four modéré 180° pendant environ 1 h jusqu'à ce que le gâteau ait bien levé et soit doré.
* Laissez refroidir 20 min. dans le moule puis retournez-le sur une grille métallique.
Peut se congeler. On peut remplacer les raisins par des fruits confits.
Cuisson 
