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Recette de cuisine > Recette de plat > Poulet à la crème

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Fiche recette - Plats
 

Sandra

Préparation 30 minutes
Cuisson 60 minutes
 
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Poulet à la crème



2.3 / 5  -  3 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

1 poulet, 5 cuillère(s) à soupe de crème fraîche épaisse, 3 oignon(s), 250 g de champignons de paris, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre, 1/2 botte(s) de persil 1/2 botte(s) de ciboulette, 1 cube de bouillon de poule
 

 

Couper le poulet de façon à avoir 2 cuisses, 2 ailes et 2 blancs.
Nettoyer et émincer les champignons. Peler et émincer les oignons. Laver et ciseler le persil et la ciboulette.
Faire dorer les morceaux à feu vif pendant 5 à 10 mn. Retirer du feu. Réserver.
Faire revenir les champignons et oignons émincés. Réintégrer le poulet.
Ajouter un peu d'eau, le bouillon de poule, sel et poivre. Cuire 45 mn à 1h à feu doux.
En fin de cuisson, ajouter la crème, le persil et la ciboulette. Laisser chauffer la crème 5 min sans la faire trop reduire.
   
Si la sauce a trop réduit on peut allonger avec de la crème liquide

Une recette de croquette777 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_poulet-a-la-creme_250577.htm


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