250g de polenta, 1 litre de lait, 75g de fromage rapé, 4 tranches de jambon blanc (ou cru), 2 oeufs, 10g de beurre, Sel, poivre
Cuire la polenta dans le lait chaud, salé et poivré. Incorporer le beurre en petites lamelles, puis les oeufs battus. Disposer la moitié de ce mélange dans un moule huilé. Recouvrir du fromage, puis du jambon, et verser le reste de polenta.
Cuire au four chaud (180°) pendant 15 à 20 mn.
Dans une poêle, faire griller quelques instants des lanières de jambon pour la déco.
Préparation 
Cuisson 
