2 paquets de pâte feuilletée surgelée, 200 gr de saumon fumé, 75 gr de parmesan rapé, 3 jaunes d'oeufs, 1/8 l crème fleurette, 1 c à c de sucre, 2 c à c de jus de citron, 1 c à soupe de raifort rapé, 1 pincée de sel, ciboulette
Décongeler la pâte
Couper le saumon en dés, mélanger au fromage et aux 2 jaunes d'oeufs. Déposer 2 c à c de ce mélange au milieu des carrés de pâte. Badigeonner les bords avec 1 jaune et du lait; plier les carrés en triangle puis badigeonner le dessus.
Préchauffer le four 200 degrés et ensuite cuire 12 à 15 min.
Crème de raifort : battre la crème assaisonnée de raifort, sucre, jus de citron et sel. Servir celle -ci soupoudrée de ciboulette
accompagnement :Petite salade de chêne et tomates cerises
Préparation 
Cuisson 
