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Recette de cuisine > Recette de plat > Papillote de poisson

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Fiche recette - Plats
 

Acesse

Préparation 25 minutes
Cuisson 40 minutes
 
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Papillote de poisson



3 / 5  -  22 avis
julienne de légumes et riz aux champignons

 

 
 

Pour 2 personnes

2 filets de poisson, 1 carotte, 1 courgette, jus de citron, huile d'olive, sel, poivre, riz, champignons, farine, lait ou eau ou vin blanc.
Papillote de poisson, recette, photo
copyright recette Papillote de poisson
 

 

Couper en julienne la carotte et la courgette.
Déposer un filet de poisson au milieu un rectangle de papier sulfurisé, coucher à côté de lui votre fine julienne... Arroser d'un filet d'huile d'olive et d'un filet de citron, saler et poivrer. Fermer la papillote en pliant en rabattant les pans de papier sur le poisson et rouler les côtés pour bien fermer.
Passer au four dans un plat 20 minutes th7.

Pour le riz aux champignons, faire cuire le riz à l'eau bouillante salée.
Préparez la sauce aux champignons : Faire revenir les champignons dans un peu de beurre, quand ils ont réduit, saler et poivrer. Ajouter de la farine et remuer un peu. Mouiller avec du lait (ou de l'eau ou un mélange ou du vin blanc. Laisser épaissir quelques instants
Mêler les 2 pour le service.

Une recette de Acesse - 30 Mars 2011
ptitesbidouilles.canalblog.com


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