1 dorade, 2 oignons, 4 ou 5 tomates en quartiers, 25 cl de vin blanc, huile d'olive, bouquet garni, beurre, jus de citron
copyright recette Dorade au four
Préparer le poisson si le poissonnier ne s'en ai pas occupé ;) Préchauffer le four à 220°C.
Emincer finement les oignons en rondelles. Huiler un plat à four et y étaler les oignons
Mettre le bouquet garni dans la dorade et la poser sur les oignons.
Disposer les tomates autour et mettre quelques morceaux de beurre sur la dorade puis l'arroser de jus de citron, saler et poivrer.
Verser le vin blanc et enfourner pour 50 min environ.
Les filets se détachent tout seuls ! mais attention aux arêtes
Préparation 
Cuisson 
