Page d'accueil
INSCRIPTION
Pseudo/mot passe oublié
Se souvenir de moi
Pseudo :   Mot de Passe :  
Tribu chefs Recettes cuisine Livres de cuisine Idées cadeaux Mon espace perso

Recette de cuisine > Recette de plat > Moussaka

banniere verticale tribugourmande

recettes
PAR CATEGORIES
Recettes économiques
Recettes végétariennes
Recettes minceur
Recettes pour tout petits
Recettes été
Recettes hiver
Recettes traditionnelles
Recettes tendance
Recettes festives

PAR THEME
Recettes apéros
Recettes entrées
Recettes plats
Recettes desserts
Recettes pour 2
Recettes faciles
Recettes gastronomiques

PAR INGREDIENTS

france2





Fiche recette - Plats
 

Acesse

Préparation 40 minutes
Cuisson 2 heures
 
Envoyer la recette à  un ami Imprimer la recette Publier livre
 

Moussaka



3 / 5  -  5 avis
Source : Danaé

 

 
 

Pour 4 personnes

4 aubergines, 1 oignon, 400 g d'agneau haché, des tomates fraiches (4 ou 5) ou en boîte (2 petites boites de chair de tomates), 1/2 litre de lait pour la béchamel, 50 g de beurre, 50 g de farine, 1 jaune d'oeuf, huile d'olive, gruyère râpé, origan, laurier
Moussaka, recette, photo
copyright recette Moussaka
 

 

Faire revenir l'oignon émincé finement dans un peu d'huile d'olive, ajouter la viande hachée, les tomates concassées, sel, poivre aromates et laisser mijoter doucement 30 min.
Couper les aubergines en tranches dans la longueur, de 3 à 5 mm d'épaisseur environ, et les frire à l'huile d'olive dans une poêle pour les faire bien dorer
Mettre une couche d'aubergines au fond d'un plat à gratin, en les faisant légèrement chevaucher
Mettre par-dessus une couche de viande à la tomate
Puis une couche d'aubergines
Faire une béchamel avec 1/2 litre de lait, ajouter 1 jaune d'oeuf et du gruyère râpé dedans et verser sur le plat.
Cuire à 180° jusqu'à ce que ce soit bien doré (35 à 45 min environ)

Une recette de Acesse - 30 Mars 2011
ptitesbidouilles.canalblog.com


Publier livre


banniere tribu



Commentaires des membres sur la Recette Moussaka - notée 3 sur 5 par 5 internautes :

Par : cardel
Commentaire posté le: 17 August 2010 à 03:02

Salut, Personnellement j'ai mis un peu plus de fines herbes dans la viande et de l'ail. Les aubergines, je les ai faites dégorger dans le sel donc un plat moins gras pour un légume tout de même très fondant. Il n'est plus rien resté. La tradition, ça a du bon.
FAQ Tribu FAQ Recettes FAQ Livres Contact Conditions Generales d'Utilisation