(pour un moule Flexipan de 30 mini tartelettes offert tout spécialement pour vous) Recette Festive
Pour 4 personnes
3 blancs d'oeufs, 180 g de sucre, 100 g de poudre d'amande
copyright recette Macarons à la façon de patricia
Ces macarons à ma façon ont une longue histoire : c'est suite à une erreur de proportion un jour où j'apprenais à Bonne-Maman à les réaliser que j'ai découvert qu'ils étaient bien meilleurs que ceux que j'avais faits jusqu'ici. Ils sont donc vraiment "à ma façon" !
Recette archi-simple : si vous les ratez, résignez-vous à aller chez le pâtissier !!
Réalisation :
- Préchauffer le four à 180° en ayant soin de sortir la grille auparavant.
- Mélanger les blancs, le sucre et la poudre d'amande jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Poser le moule Flexipan sur la grille du four avant de le remplir.
- Mettre une cuillère à café du mélange dans chaque alvéole. (Ne pas les remplir trop parce que les macarons gonflent à la cuisson et risquent de déborder)
- Enfourner à four chaud pendant 20 mn.
- Sortir la grille du four et laisser refroidir dans le moule.
- Démouler les macarons et les laisser sécher à l'envers quelques heures.
