4 à 5 pommes, 250 gr de farine, 1/2 paquet de levure chimique, 125 gr de beurre, 125 gr de sucre en poudre, 1 oeuf, de la cannelle, des amandes effilées, une poignée de raisins secs blonds
copyright recette La tourte aux pommes
Sors le beurre à l'avance du réfrigérateur.
Verse la farine et la levure dans une terrine, ajoute le beurre en petits morceaux et mélange du bouts des doigts pendant que Manu épluche les pommes (Précise-lui de ne pas les couper en 4 mais en 2).
Ajoute le sucre et l'oeuf. Travaille l'ensemble.
Divise la boule de pâte obtenue en 2 parts inégales : environ 2/3 - 1/3.
Avec la plus grosse, garnis ton plat préalablement beurré et fariné avec les mains (la pâte ne s'étale pas au rouleau, n'insiste pas).
Dispose des demi pommes épluchées sur la pâte, côté arrondi vers le haut. Saupoudre-les de cannelle. Parsème de grains de raisin.
Recouvre les pommes avec la seconde part de pâte (là, j'avoue, je l'étale auparavant un peu au rouleau, mais ce n'est pas facile).
Parsème d'amandes effilées et enfourne la tourte à four chaud.
Laisse cuire environ 1/2 heure jusqu'à ce que la pâte ait une belle couleur dorée.
A déguster tiède avec un filet de crème liquide ou de glace à la vanille ...
Ou à déguster froid, c'est aussi très bon.
Si tu as quelques kilos à prendre, c'est l'occasion ! Hi ! Hi ! Hi !
Préparation 
Cuisson 
