300 g de farine, 3 oeufs entiers, 3 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe d'huile, 50 g de beurre fondu, lait (environ 30 cl), à doser jusqu'à la ce que le liquide épaississe, un petit verre à liqueur de rhum.
copyright recette La crêpe flambée de vincent
Préparation de la pâte à crêpe:
Mettre la farine dans une terrine et former un puits. Mettre les oeufs entiers, le sucre, l'huile et le beurre.
Mélanger délicatement avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait. La pâte ainsi obtenue doit avoir une consistance d'un liquide légèrement épais.
Faire chauffer une poèle anti-adhésive et y déposer quelques gouttes d'huile. Faire cuire les crêpes à feu doux.
Préparation de la crêpe :
" Vous avez de la pâte ? Vous avez du sucre ? Avec la pâte, vous faites une crêpe et vous mettez du sucre dessus ! "
Suggestion : la crêpe flambée
Après un choix rigoureux de l'alcool (on préfèrera le rhum...), on allume la crêpe !
On éteint la lumière, on laisse brûler et on déguste !
Préparation 
Repos 
