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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Religieuses de saumon fumé

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Fiche recette - Entrees
 

Acesse

Cuisson 20 minutes
Préparation 15 minutes
Réfrigération 12 heures
 
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Religieuses de saumon fumé



3.6 / 5  -  13 avis
Source : Domicuisine

 

 
 

Pour 3 personnes

1 pavé de saumon frais (environ 150g), saumon fumé (pour chemiser les moules), 1 fromage blanc en pot, aneth ciselée surgelée.
Religieuses de saumon fumé, recette, photo
copyright recette Religieuses de saumon fumé
 

 

Cuire le saumon à la vapeur et le mixer (sans la peau et les arêtes évidemment) ajouter le fromage blanc jusqu'à ce que la consistance vous convienne : elle ne doit être ni trop liquide, ni trop épaisse. Ajouter l'aneth.
chemiser les empreintes de saumon fumé en laissant déborder sur les côtés, remplir de farce et fermer avec le saumon fumé.
J'ai utilisé des moules à mini muffins et j'ai obtenu ainsi 5 ballotins. Recouvrir d'un film alimentaire et placer au frigo pour 1 nuit
Monter la religieuse en utilisant 1 ballotin pour la base et la moitié d'un pour le haut.

Une recette de Acesse - 30 Mars 2011
ptitesbidouilles.canalblog.com


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