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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Salade de lentilles aux lardons

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Fiche recette - Entrees
 

Acesse

Cuisson 45 minutes
Réfrigération 30 minutes
 
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Salade de lentilles aux lardons



3.1 / 5  -  24 avis

 

 
 

Pour 2 personnes

1 oignon haché, 1 verre (à whisky) de lentilles vertes, 3 petites barquettes de lardons fumés, 1 bouquet garni (en tablette pour moi)
 

 

Verser les lentilles et 3 verres d'eau dans une casserole. Porter à ébullition, égoutter immédiatement et réserver.
Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile et faire revenir l'oignon et les lardons. Quand c'est bien revenu, ajouter les lentilles, recouvrir d'eau et ajouter la tablette de bouquet garni (ou un vrai, c'est sans doute meilleur). Couvrir et laisser mijoter 20 à 30 minutes à petit bouillon. Ne pas hésiter à remettre de l'eau au besoin pour éviter que ça attache.
J'ai assaisonné avec juste un trait d'huile de colza et un trait de vinaigre balsamique

Une recette de Acesse - 30 Mars 2011
ptitesbidouilles.canalblog.com


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