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Recette de cuisine > Recette d'apéro > Mini cakes aux deux saumons

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Fiche recette - Apero
 

Acesse

Préparation 20 minutes
Cuisson 25 minutes
 
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Mini cakes aux deux saumons



3.3 / 5  -  12 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

Garniture :, 140g de pavé de saumon, 100g de saumon fumé, 2 CS d'aneth ciselée (surgelée), Pâte :, 200g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 3 oeufs, 7 CS de crème liquide, 3 CS de vin blanc sec, poivre.

Mini cakes aux deux saumons, recette, photo
copyright recette Mini cakes aux deux saumons
 

 

Ôter la peau du pavé de saumon et le couper en tout petits dés. Couper le saumon fumé en fines lanières avec des ciseaux. Mélanger dans un bol la farine et la levure.
Fouetter les oeufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Ajouter en continuant de fouetter, la crème, le vin blanc, l'aneth, la farine additionnée de la levure et poivrer généreusement. Ajouter les 2 saumons

Enfourner à 180°C 25 à 30 minutes. Attendre 5 minutes avant de les démouler et les faire refroidir sur une grille.
   
Remplacer le vin blanc par du champagne

Une recette de Acesse - 30 Mars 2011
ptitesbidouilles.canalblog.com


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