200/250G de noix de st jacques,2 endives,150g de jeune pousses d'épinards,pignon,1citron,1cc de gingembre en poudre,sel.
copyright recette Salade de pousse d'epinard et noix de st jacques
Poêler les noix de st jacques dans un peu de beuure,3/4mn.
Emincer les endives et les mélanger aux pousses d'épinards,avec le jus de citron,gingembre,sel.
Dresser les assiettes,mettre le mélange,endives,épinards,ajouter quelques pignons,et les noix de st jacques encore tièdes.
Préparation 
Cuisson 
