1l de Lait,1l de créme,8 oeufs,8jaunes d'oeufs,360g de sucre en poudre,1 gousse de vanille. Cassonade.
Chauffer le lait et la créme,avec la gousse de vanille,mélanger les oeufs +les jaunes + le sucre.
Verser dessus le mélange lait créme.
Mouler.
Cuisson four 140/150° 45Mn.
Saupoudrer le dessus de cassonade brûler au chalumeau.
