Un vrai et délicieux clafoutis à l'ancienne, avec les noyaux! Recette Eté
Pour 6 personnes
100 gr de farine tamisée, 1 pincée de sel, 60 gr de sucre en poudre, 30 gr de sucre vanillé, 3 oeufs, 25 cl de lait, 2 c. à s. de crème fleurette, 80 gr de beurre + 20 gr pour le moule, 600 gr de cerises, 10 gr de sucre glace pour la finition
1/ Préchauffer le four à 170° (Th. 6-7). Mettre la farine + le sel+ le sucre et le sucre vanillé dans un saladier.
2/ Incorporer progressivement les oeufs à la farine, en mélangeant avac une cuillère en bois. Ajouter le lait peu à peu pour délayer l'ensemble.
3/ Une fois, le mélange bien lisse, ajouter la crème et le beurre fondu : le secret d'un bon clafoutis est d'incorporer les ingrédients au fur et à mesure en les mélangeant bien.
4/ Beurrez le moule à tarte et versez-y délicatement la pâte.
5/ Ajoutez les cerises entières. Faire cuire 35 minutes au four puis laisser refroidir avant de servir.
Ce dessert peut- être dégusté froid ou tiède, saupoudré de sucre glace.
Préparation 
Cuisson 
