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Recette de cuisine > Recette d'entrée > recette de Pâtés et terrines > Merguez

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Fiche recette - Entrees
 

philippe

 
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Merguez



4,5 / 5  -  2 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

Viande de boeuf,mouton,gras de porc,piment doux,piment de cayenne,sel rose,aïl.Boyaux.
 

 

Hacher la viande,et le gras,ajouter l'asaissonnement
pendant le hachage.
Mettre dans les boyaux.

Gras de porc 25%

Asaissonnement: 20g de sel,30g de piment doux,1,5g de piment de cayenne,1,5g de sel rose,un peu d'eau.

Une recette de gastro - 30 Mars 2011


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