- 125 g Farine, - 125 g Beurre, - 1 cuillère(s) à café Sucre en poudre, - 4 Oeufs, - 12.5 cl Lait, - 12.5 cl Eau, - 2 pincée(s) Sel, - 50 g Sucre en gros grain
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Verser le lait, l'eau, le sucre en poudre, le sel, et le beurre fondu (ou en petits morceaux) dans la casserole et faire bouillir.
Tamiser la farine, l'ajouter hors du feu, en une fois et mélanger à l'aide d'une spatule.
Remettre la casserole sur feu doux et remuer la pâte pendant une minute.
Verser la pâte dans un saladier (elle doit se décoller très facilement). Ajouter les oeufs 1 à 1 en mélangeant à nouveau.
Beurrer une plaque à pâtisserie (ou utiliser du papier sulfurisé). Déposer dessus des petits tas (de la taille d'une grosse noix) de cette pâte à l'aide d'une poche à douille unie ou d'une cuillère en les espaçant bien.
Parsemer le dessus de sucre en gros grains et faire cuire dans le four à 180°pendant 25 mn.
Sortir du four et saupoudrer légèrement de sucre glace.
