2 pâtes feuilletée pur beurre, 150 g de pralinoise, 3 poires, 2 oeufs, 100 g de beurre fondu, 125 g de poudre d'amandes, 100 g de sucre en poudre, un peu de lait
copyright recette Galette à la frangipane, poires, pralinoise
Préchauffer le four à th. 6.
Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, la poudre d'amandes et le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien lisse. Ajouter les oeufs et bien mélanger. Peler et couper les poires en petits cubes.
Dérouler une pâte en conservant le papier cuisson sur la plaque du four.
Faire fondre la pralinoise et en napper le fond de tarte. Verser dessus la préparation à base d'amandes et ensuite, disposer les poires.
Couvrir de l'autre pâte feuilletée. Bien souder les bords et, à l'aide d'un couteau, faire des croisillons sur le dessus de la pâte. Badigeonner de lait à l'aide d'un pinceau pour que la pâte dore.
Enfourner pour environ 30 minutes.
Préparation 
Cuisson 
