140g de beurre mou, 120g de sucre roux, 90g de mélasse noire, 1 oeuf, ~280g de farine tamisée avec 1cc de levure chimique, 2cc de gingembre en poudre, 2cc de cannelle, ½ cc de clous de giroffle en poudre, ½ cc de noix de muscade, 1cc de bicarbonate de soude
copyright recette Biscuits en coeur aux épices
Préchauffer le four à 180°C. Battre le beurre avec le sucre. Ajouter la mélasse et l'oeuf en continuant de battre. Incorporer la farine tamisée avec la levure, toutes les épices et le bicarbonate. Mélanger doucement puis pétrir pendant quelues minutes. Couvrir de papier cellophane et laisser reposer 10min au réfrigérateur.
Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé à 4mm d'épaisseur. Découper des coeurs à l'emporte-pièce, les poser ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en laisssant quelques cm d'espace entre les biscuits. Faire cuire 10min.
Préparation 
Cuisson 
