1 génoise au chocolat, 500g de poires en sirop, 300g de chocolat noir, 20cl de crème liquide, 4 c.à soupe de liqueur de poire
égouttez les poires et reservez 10cl de siropdans un bol.ajoutez-lui la liqueur de poire,mélangez et reservez au frais. coupez les poires en lamelles.
rapez le chocolat noir dans un saladier.
portez la crème liquide à ébullition et versez-la sur le chocolat.faites-le fondre en remuant, ajoutez le beurre en parcelles et mélangez bien .coupez la génoise en deux dans l'épaisseur.
posez la partie inferieur dans un plat et imbibez-la de sirop de poires .
disposez la moitié des lamelles de poires par- dessus ,recouvrez de crème au chocolat.posez la partie superieure de la génoise et recommencez l'operation avec les poires et la crème choco restants.reservez au frais jusqu'au moment de servir.décorez de groseilles et saupoudrez de sucre en poudre.
Préparation 
Cuisson 
