4 aubergines, Mayo maison : 1 jaunes d'oeuf, Moutarde, Huile d'olive
copyright recette Le caviar d'aubergines façon hugues
Laver les aubergines et les mettre directement au four pendant 20min.
Les sortir et les laisser refroidir.
Les éventrer et récupérer l'intérieur, même les graines.
Mettre dans un bol.
Mixer dans un mixer avec la mayo.
