6 aubergines ,12 tranches de jambon de parme,1 boule de mozzarella, 2 gros oignons,sel poivre
copyright recette Gratin d'aubergines au jambon
coupez les aubergines en lamelles, faites les revenir dans une poele avec de l'huile.
coupez la mozzarella en tranche puis emincez les oignons.
faites revenir les oignons.
prechauffez le four th.6 .
disposez une couche d'aubergines dans le fond d'un plat salez poivrez.
parsemez- les d'oignons puis de jambon de parme.
montez ainsi le gratin jusqu'en haut du plat.
recouvrez de mozzarella ,enfournez et faites cuire 20 min
Préparation 
Cuisson 
