300 grs de farine, 75 grs de noix, 75 grs de pistache emondées, 75 grs d'amandes,160 grs de sucre, 1 cuillère et demi de levure, 3 oeufs, arôme vanille (facultatif)
copyright recette Croquant au fruits secs
Mixer très grossièrement les fruits secs, y ajouter la farine, le sucre et la levure puis les oeufs légèrement battus.
Malaxer la pâte jusqu'à obtention d'une boule.
Former 4 buchettes rectangulaires d'environ 3 cms de hauteur, 3cms de largeur et 10 cm de longueur.
Passer au four pour 30 minutes à 170°C.
Sortir du four et decouper en tronçons égaux d'environ 1 cm de large, puis repasser au four pour 15 minutes.
Ces croquants se conservent dans une boite en fer environ 2 semaines.
Les proportions de fruits secs peuvent etre remplacées par des noix en totalité, ou noisettes ou amandes selon vos goûts
vous pouvez rajouter des zests d'orange si vous choisissez de les faire uniquement aux noix
Préparation 
Cuisson 
