Un délice à consommer à l'apéro ou en entrée... Recette Eté Recette Festive
Pour 4 personnes
400 gr de grosses crevettes décortiquées, 1 orange non traitée (c'est mieux !), 1/2 jus de citron jaune, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 gousse d'ail, du persil plat (ou à défaut du persil séché, c'est mieux que rien du tout), du sel et du poivre
Si vos crevettes sont crues, décortiquez-les et déveinez-les avant de les cuire 2 ou 3 minutes au court-bouillon. Egouttez et laissez tiédir.
La recette est bien meilleure avec des crevettes crues (qui sont plus chères), mais les crevettes déjà cuites feront tout aussi bien l'affaire.
Râpez le zeste de la moitié de l'orange. Pressez le jus de l'orange. Ajoutez le jus du 1/2 citron. Utilisez le presse-ail, pour presser la pauvre gousse d'ail. Rajoutez l'huile d'olive, le persil ciselé, le sel et le poivre.
Dans votre plus beau saladier, mélangez vos crevettes et cette magnifique marinade. Vous pouvez ensuite les présenter dans votre beau saladier ou placer ces belles petites crevettes marinées dans des verrines.
Réservez au frais pendant au moins 3 heures.
Régalez vous bien !
N'hésitez pas à faire "trempette" avec votre pain dans la marinade. Mmm....
Préparation 
Cuisson 
