1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 tomates, 1 courgette, 2 cc de concentré de tomates, 1/2 cc de cumin, 1/2 cc de 4 épices, 1/2 cc de coriande moulue, 1 cc de curry, sel & poivre, 1 trait de sauce soja, 200 ml de lait de coco + 250 gr de belles crevettes (poids décortiquées) + huile d'olive (on peut ajouter un trait de sauce poisson + sauce huîtres).
Faire revenir dans l'huile d'olivre l'oignon et l'ail émincés - Ajouter les épices et remuer - Ajouter les crevettes, les saisir 1 à 2 mn et ajouter les tomates & la courgette coupées en petits morceaux, remuer.
Au bout de 2 mn, ajouter le concentré de tomates, les sauces, remuer.
Verser le lait de coco, laisser cuire une quinzaine de minutes à feu moyen - Les crevettes doivent être cuites et la sauce avoir un peu épaissi.
Décorer de quelques feuilles de coriandre fraîche et servir accompagné de riz.
Préparation 
Cuisson 
